Smagsmenu København
Maden.
En sæsonbestemt smagsmenu i ny nordjysk stil. Råvarerne kommer i vid udstrækning fra Østergaard i Vendsyssel og dansk gastronomi i øvrigt. Vi griller meget, fermenterer lidt, og lader råvaren bestemme.
Lidt Grim (4 retter)
Aftenmenu ons-lør
- Dansk makrel i tomat
- Nye kartofler og hyldeblomst
- Kød og grønt fra gården
- Bær og citron verbena
Meget Grim (7 retter)
Aftenmenu ons-lør
- 2 serveringer af snacks
- Rabarber og kammusling
- Nye kartofler og hyldeblomst
- Gulerødder og nduja
- Tomat og Limfjords hummer
- Grillet kulmule og ærter
- Vildt
- Bær og citron verbena
- Petit four fra Nordjylland
Oplys allergier og kostpræferencer senest 24 timer før jeres bordbestilling. Menuen ændres efter sæson og råvaretilgængelighed.
